微波加热技术的应用与研究进展

查看全文 作　　者：[1]牟群英 [2]李贤军索引

机构地区：[1]中南林学院理学院,株洲412006;[2]北京林业大学材料科学与技术学院,北京100083

出　　处：《物理》索引2004年第33卷第6期,共5页

摘　　要：文章简述了微波加热的发展概况 ,阐述了微波加热的介电损耗机理和微波加热的特性 .从微波加热与解冻、微波干燥、微波改性、微波烧结、微波杀菌等方面 ,介绍了微波加热技术在国内的研究与应用情况 ,指出微波加热技术具有广阔的发展前景 ,今后应重点加强微波与物料间相互作用理论、微波场中物料的传热和传质机制、微波加热工艺与设备、微波加热技术和其他技术的有机结合等方面的研究 . 关键词：微波加热微波干燥微波改性微波烧结微波杀菌谐振腔技术

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